روغن کنجد بکر ابری حجم 1 لیتری 100 درصد خالص

روغن کنجد بکر ابری

خواص روغن کنجد ابری برای پخت و پز:

1. غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع:
2. روغن کنجد ابری به دلیل داشتن اسیدهای چرب تک‌اشباع‌شده و چند‌اشباع‌شده (مانند امگا-3 و امگا-6) برای سلامتی قلب مفید است و به کاهش کلسترول بد خون (LDL) کمک می‌کند.
3. حفظ سلامت قلب و عروق:
4. روغن کنجد ابری برای تقویت و سلامت سیستم قلبی و عروقی توصیه می‌شود. به دلیل خاصیت ضد التهابی‌اش، در جلوگیری از بیماری‌های قلبی موثر است.
5. آنتی‌اکسیدان قوی:
6. این روغن دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند ویتامین E و لیگنان‌هاست در نتیجه به محافظت از بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد و پیری زودرس کمک می‌کنند.
7. حفاظت از کبد و سیستم گوارشی:
8. روغن کنجد ابری به بهبود عملکرد کبد و تسهیل فرایند هضم کمک می‌کند و به سلامت دستگاه گوارش نقش مهمی ایفا می‌کند.
9. افزایش جذب مواد مغذی:
10. مصرف روغن کنجد ابری در غذا به بدن کمک می‌کند تا مواد مغذی مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی را بهتر جذب کند، به‌ویژه مواد مغذی محلول در چربی.
11. کمک به کاهش التهابات مفاصل:
12. روغن کنجد ابری به دلیل خاصیت ضد التهابی‌اش می‌تواند به کاهش التهاب در مفاصل کمک کرده و در درمان بیماری‌هایی مثل آرتریت مؤثر باشد.

نحوه استفاده از روغن کنجد ابری در پخت و پز:

1. سرخ کردن:
2. روغن کنجد به دلیل نقطه دود بالا (تقریباً 230 درجه سانتی‌گراد) برای سرخ کردن مواد غذایی مناسب است. می‌توان از آن برای سرخ کردن گوشت، سبزیجات، و غذاهایی که به حرارت زیاد نیاز دارند، استفاده کرد.
3. پخت و پز در دماهای پایین‌تر:
4. برای پخت انواع سوپ‌ها، خورش‌ها و سس‌ها نیز می‌توانید از روغن کنجد ابری استفاده کنید همچنین روغن کنجد طعم خاصی دارد که به غذاهای مختلف عطر و طعم خوشایندی می‌بخشد.
5. سالاد و خوراکی‌های سرد:
6. این روغن برای تهیه سس‌های سالاد نیز ایده‌آل است. می‌توانید آن را با سرکه بالزامیک یا لیمو و ادویه‌های مختلف مخلوط کرده و به سالادهای سبز یا سالادهای غلات اضافه کنید.
7. تفت دادن:
8. از روغن کنجد برای تفت دادن پیاز، سیر و سایر مواد غذایی استفاده کنید تا طعم تند و عطر خاصی به غذا بدهد.
9. تهیه سوشی و غذاهای آسیایی:
10. روغن کنجد در آشپزی آسیایی به ویژه در تهیه غذاهای چینی، ژاپنی، و کره‌ای استفاده می‌شود.

نکات مهم:

• تفاوت روغن کنجد تصفیه‌شده و طبیعی:
• روغن کنجد طبیعی (یا کدر) طعم بیشتری دارد و معمولاً برای پخت‌وپز در دماهای پایین یا در تهیه سس‌ها استفاده می‌شود، در حالی که روغن کنجد ابری تصفیه‌شده برای پخت‌وپز در دماهای بالاتر مناسب‌تر است.
• پخت و پز سالم‌تر:
• استفاده از روغن کنجد به عنوان جایگزینی برای روغن‌های سرخ‌شده دیگر می‌تواند یک گزینه سالم‌تر باشد، چرا که حاوی چربی‌های مفید و آنتی‌اکسیدان‌ها است.
•